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瓜子、炒花生、核桃粉、芝麻粉出廠檢驗設(shè)備

瓜子、炒花生、核桃粉、芝麻粉出廠檢驗設(shè)備

簡要描述:瓜子、炒花生、核桃粉、芝麻粉出廠檢驗設(shè)備,QS 認(rèn)證*出廠檢測設(shè)備清單;及堅果制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則,實施食品生產(chǎn)許可證管理的炒貨食品及堅果制品包括以果蔬籽、果仁、堅果等為主要原料。

所屬分類:食品檢測設(shè)備

更新時間:2024-01-17

廠商性質(zhì):代理商

詳情介紹
品牌其他品牌產(chǎn)地類別國產(chǎn)
應(yīng)用領(lǐng)域食品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),制藥,綜合

炒貨食品及堅果制品出廠檢驗設(shè)備,QS 認(rèn)證*出廠檢測設(shè)備清單

炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則

核心提示:實施食品生產(chǎn)許可證管理的炒貨食品及堅果制品包括以果蔬籽、果仁、堅果等為主要原料,添加或不添加輔料,經(jīng)炒制、烘烤(包括蒸煮后烘炒)、油炸、水煮、蒸煮、高溫滅菌或其他加工工藝制成的包裝食品。

1、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元

實施食品生產(chǎn)許可證管理的炒貨食品及堅果制品包括以果蔬籽、果仁、堅果等為主要原料,添加或不添加輔料,經(jīng)炒制、烘烤(包括蒸煮后烘炒)、油炸、水煮、蒸煮、高溫滅菌或其他加工工藝制成的包裝食品。包括:烘炒類,如炒瓜子、炒花生等;油炸類,如油炸青豆、油炸琥珀桃仁等;其他類,如水煮花生、果仁或堅果類糖炒制品(糖炒花生、糖炒瓜子仁等)、核桃粉、芝麻粉(糊)、杏仁粉等。申證單元為1個,即炒貨食品及堅果制品。

在食品生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱即炒貨食品及堅果制品,并注明產(chǎn)品的加工方式,即炒貨食品及堅果制品(烘炒類、油炸類、其他類)。炒貨食品及堅果制品分裝企業(yè)應(yīng)單注明。生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類別編號為1801。

 

2、炒貨食品及堅果制品*的出廠檢驗設(shè)備

(一)天平(0.1g);(二)滅菌鍋;(三)無菌室或超凈工作臺;(四)生物顯微鏡;(五)微生物培養(yǎng)箱;(六)圓篩(應(yīng)符合相應(yīng)要求,生產(chǎn)固、液兩相產(chǎn)品的企業(yè)*)。

 

3、檢驗項目

炒貨食品及堅果制品的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗和出廠檢驗按表中列出的檢驗項目進(jìn)行。出廠檢驗項目中注有“*”標(biāo)記的,企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗2次。  

炒貨食品及堅果制品質(zhì)量檢驗項目表(烘炒類和油炸類)

序號

檢驗項目

發(fā)證

監(jiān)督

出廠

備注

1

感官

 

2

凈含量

 

 

3

出仁率

*

咸干花生產(chǎn)品的檢驗項目

4

純質(zhì)率

*

咸干花生產(chǎn)品的檢驗項目

5

水分

 

*

花生類產(chǎn)品的檢驗項目

6

食鹽

 

*

咸干花生產(chǎn)品的檢驗項目

7

酸價

*

 

8

過氧化值

*

 

9

羰基價

*

油炸類產(chǎn)品的檢驗項目

10

食品添加劑[糖精鈉、甜蜜素、乙?;前匪徕?安賽蜜)、著色劑、抗氧化劑(BHA、BHT、PG、TBHQ)等]

*

糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜為必測項目,著色劑、抗氧化劑以及其他食品添加劑根據(jù)具體情況而定

11

黃曲素B1

*

烘炒類和花生類產(chǎn)品的檢驗項目

12

*

油炸類和花生類產(chǎn)品的檢驗項目

13

總砷

*

油炸類和花生類產(chǎn)品的檢驗項目

14

*

油炸類產(chǎn)品的檢驗項目

15

菌落總數(shù)

油炸類和花生類產(chǎn)品的檢驗項目

16

大腸菌群

 

17

霉菌

*

烘炒類產(chǎn)品的檢驗項目

18

酵母

*

烘炒類產(chǎn)品的檢驗項目

19

致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)

*

 

20

標(biāo)簽

  

注:1.依據(jù)標(biāo)準(zhǔn):GB19300、GB16565、GB2760、GB7718、QB/T1733.1、QB/T1733.3、QB/T1733.5~7等。2.標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料清單、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號。

炒貨食品及堅果制品質(zhì)量檢驗項目表(其他類)

序號

檢驗項目

發(fā)證

監(jiān)督

出廠

備注

1

感官

 

2

凈含量

 

 

3

固形物含量

 

固、液兩相產(chǎn)品的檢驗項目

4

酸價

*

 

5

過氧化值

*

 

6

食品添加劑[糖精鈉、甜蜜素、乙?;前匪徕?安賽蜜)、著色劑、抗氧化劑(BHA、BHT、PG、TBHQ)等]

*

糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜為必測項目,著色劑、抗氧化劑以及其他食品添加劑根據(jù)具體情況而定

7

黃曲素B1

*

 

8

*

 

9

總砷

*

 

10

*

豆類產(chǎn)品的檢驗項目

11

菌落總數(shù)

直接入口產(chǎn)品或熟制產(chǎn)品的檢驗項目

12

大腸菌群

直接入口產(chǎn)品或熟制產(chǎn)品的檢驗項目

13

致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)

*

 

14

標(biāo)簽

  

15

企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)簽明示的其他項目

  


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