蔬菜干制品出廠檢驗設備清單
簡要描述:蔬菜干制品出廠檢驗設備清單:(一)分析天平(0.1mg);(二)天平(0.1g);(三)干燥箱;(四)微生物培養(yǎng)箱;(五)無菌室或超凈工作臺;(六)滅菌鍋;(七)生物顯微鏡(八)馬福爐(執(zhí)行標準中有總灰分項目的企業(yè)*)。
所屬分類:食品檢測設備
更新時間:2024-01-17
廠商性質(zhì):代理商
品牌 | 其他品牌 | 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) |
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應用領域 | 食品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),制藥,綜合 |
實施生產(chǎn)許可證管理的蔬菜干制品包括所有以蔬菜為主要原料進行選剔、清洗、粉碎、調(diào)理等預處理,采用了自然風干、曬干、熱風干燥、低溫冷凍干燥、油炸脫水等工藝除去其所含大部分水分,添加或不添加輔料制成的產(chǎn)品或以蔬菜干制品為原料經(jīng)過混合、粉碎、調(diào)理等工序制成的產(chǎn)品。包括自然干制蔬菜、熱風干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品等5個小類。
蔬菜干制品*的出廠檢驗設備:
(一)分析天平(0.1mg);(二)天平(0.1g);(三)干燥箱;(四)微生物培養(yǎng)箱;(五)無菌室或超凈工作臺;(六)滅菌鍋;(七)生物顯微鏡(八)馬福爐(執(zhí)行標準中有總灰分項目的企業(yè)*)。
(四)(五)(六)(七)為執(zhí)行標準中有微生物項目的企業(yè)*的檢驗設備。
檢驗項目:
蔬菜干制品的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應項目進行。出廠檢驗項目中標有“*”標記的檢驗項目,企業(yè)應當每年檢驗2次。
蔬菜干制品質(zhì)量檢驗項目表
序號 | 檢驗項目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
1 | 凈含量 | √ | √ | √ |
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2 | 感官 | √ | √ | √ |
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3 | 水分 | √ | √ | √ |
|
4 | 總灰分(以干基計) | √ | √ | √ | 產(chǎn)品明示標準中有此項目規(guī)定的 |
5 | 酸不溶性灰分(以干基計) | √ | √ | * | |
6 | 每100g番茄中番茄紅素 | √ | √ | * | 番茄粉 |
7 | 總酸 | √ | √ | * | 番茄粉 |
8 | 酸價 | √ | √ | * | 蔬菜脆片 |
9 | 過氧化值 | √ | √ | * | 蔬菜脆片 |
10 | 砷 | √ | √ | * | 企業(yè)標準中應制定* |
11 | 鉛 | √ | √ | * | |
12 | 鎘 | √ | √ | * | |
13 | 汞 | √ | √ | * | |
14 | 銅 | √ | √ | * | 產(chǎn)品明示標準中有此項目規(guī)定的 |
15 | 亞硝酸鹽 | √ | √ | * | |
16 | 粒度 | √ | √ | * | |
17 | 二氧化硫或亞硫酸鹽(以SO2計) | √ | √ | * |
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18 | 抗氧化劑(BHA、BHT) | √ | √ | * | 蔬菜脆片 |
19 | 甜味劑(甜蜜素、糖精鈉) | √ | √ | * | 根據(jù)產(chǎn)品的色澤口味,此項目有要求時必檢 |
20 | 著色劑(胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍) | √ | √ | * | |
21 | 菌落總數(shù) | √ | √ | √ | 產(chǎn)品明示標準中有此項目規(guī)定的 |
22 | 大腸菌群 | √ | √ | √ | |
23 | 致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌) | √ | √ | * | |
24 | 霉菌計數(shù)(視野) | √ | √ | * | 番茄粉 |
25 | 霉菌與酵母計數(shù) | √ | √ | * | |
26 | 六六六 | √ | √ | * | 企業(yè)標準中應制定* |
27 | 滴滴涕 | √ | √ | * | |
28 | 甲安磷 | √ | √ | * | |
29 | 敵敵位 | √ | √ | * | |
30 | 殺螟硫磷 | √ | √ | * | |
31 | 氯菊酯 | √ | √ | * | |
32 | 標簽 | √ | √ | * |
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