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魚糜制品QS認(rèn)證化驗(yàn)室出廠檢驗(yàn)設(shè)備清單

魚糜制品QS認(rèn)證化驗(yàn)室出廠檢驗(yàn)設(shè)備清單

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所屬分類:食品檢測設(shè)備

更新時(shí)間:2024-01-17

廠商性質(zhì):代理商

詳情介紹
品牌其他品牌產(chǎn)地類別國產(chǎn)
應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,環(huán)保,食品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè)

魚糜制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則及QS認(rèn)證化驗(yàn)室出廠檢驗(yàn)設(shè)備清單

核心提示:魚糜制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則:一、發(fā)證產(chǎn)品范圍:實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的魚糜制品是指以鮮(凍)魚、蝦、貝類、甲殼類、頭足類等動物性水產(chǎn)品肉糜為主要原料,添加輔料,經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的產(chǎn)品。魚糜制品包括即食類和非即食類。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品的名稱,即食類和非即食類。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明產(chǎn)品名稱及申證單元,生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類別編號為:2201。

水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則:

2006年2月22日關(guān)于加強(qiáng)對食品中鋁殘留量檢驗(yàn)的通知(國質(zhì)檢食監(jiān)函〔2006〕108號)水產(chǎn)品發(fā)證檢驗(yàn)增加鋁作為發(fā)證檢驗(yàn)項(xiàng)目,zui終產(chǎn)品鋁的殘留量≤100mg/kg。

2005年9月26日關(guān)于發(fā)布食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則修的通知(國質(zhì)檢監(jiān)函〔2005〕776號)之《水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》(第1號)

2005年9月22日關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)許可證發(fā)證檢驗(yàn)工作的通知(國質(zhì)檢監(jiān)函〔2005〕775號)以淡水魚為原料的水產(chǎn)加工品發(fā)證檢驗(yàn)中,增加對孔雀石綠的檢驗(yàn)

2004年12月23日關(guān)于印發(fā)糖果制品等13類食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則的通知(國質(zhì)檢監(jiān)〔2004〕557號)

實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的水產(chǎn)加工品是指以鮮、凍水產(chǎn)品為原料加工制成的產(chǎn)品。水產(chǎn)加工品共分為3個(gè)申證單元,即干制水產(chǎn)品、鹽漬水產(chǎn)品和魚糜制品。

在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明產(chǎn)品名稱及申證單元,生產(chǎn)許可證有效期為3年


1、魚糜制品*的出廠檢驗(yàn)設(shè)備

(一)分析天平(0.1mg);(二)天平(0.1g);(三)干燥箱;(四)微生物培養(yǎng)箱;(五)無菌室或超凈工作臺;(六)滅菌鍋;(七)生物顯微鏡。


2、檢驗(yàn)項(xiàng)目

發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目分別按表3、表4中列出的相應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目注有“*"標(biāo)記的,企業(yè)每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行2次檢驗(yàn)。

表3魚糜制品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表

序號

檢驗(yàn)項(xiàng)目

發(fā)證

監(jiān)督

出廠

備注

1

感官


2

失水率

*

凍魚糜制品

3

淀粉

*

凍魚糜制品

4

水分

凍魚糜制品

5

菌落總數(shù)


6

大腸菌群


7

致病菌

*

魚糜蝦糜制品

8

沙門氏菌

*

魚糜蝦糜制品除外

9

金黃色葡萄球菌

*

魚糜蝦糜制品除外

10

*

蝦糜制品除外

11

無機(jī)砷

*


12

*

魚糜制品除外

13

甲基汞

*

魚糜制品

14

*

魚類、甲殼類、軟體動物產(chǎn)品

15

多氯聯(lián)苯

*

海水魚、蝦制品

16

食品添加劑

山梨酸

*


亞硝酸鹽

*

即食類

磷酸鹽

*

非即食類

17

凈含量


18

食品標(biāo)簽






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