水產(chǎn)加工品Q(chēng)S認(rèn)證化驗(yàn)室檢驗(yàn)儀器
簡(jiǎn)要描述:提供:水產(chǎn)加工品Q(chēng)S認(rèn)證化驗(yàn)室檢驗(yàn)儀器,實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的水產(chǎn)加工品是指以鮮、凍水產(chǎn)品為原料加工制成的產(chǎn)品。水產(chǎn)加工品共分為3個(gè)申證單元,即干制水產(chǎn)品、鹽漬水產(chǎn)品和魚(yú)糜制品。
所屬分類(lèi):食品檢測(cè)設(shè)備
更新時(shí)間:2024-01-17
廠商性質(zhì):代理商
品牌 | 其他品牌 | 產(chǎn)地類(lèi)別 | 國(guó)產(chǎn) |
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應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,環(huán)保,食品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè) |
水產(chǎn)加工品Q(chēng)S認(rèn)證檢驗(yàn)儀器,水產(chǎn)加工品化驗(yàn)室檢驗(yàn)儀器設(shè)備
核心提示:實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的水產(chǎn)加工品是指以鮮、凍水產(chǎn)品為原料加工制成的產(chǎn)品。水產(chǎn)加工品共分為3個(gè)申證單元,即干制水產(chǎn)品、鹽漬水產(chǎn)品和魚(yú)糜制品。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明產(chǎn)品名稱(chēng)及申證單元,生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)為:2201。
水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則:
2006年2月22日關(guān)于加強(qiáng)對(duì)食品中鋁殘留量檢驗(yàn)的通知(國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)函〔2006〕108號(hào))水產(chǎn)品發(fā)證檢驗(yàn)增加鋁作為發(fā)證檢驗(yàn)項(xiàng)目,zui終產(chǎn)品鋁的殘留量≤100mg/kg。
2005年9月26日關(guān)于發(fā)布食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則修通知(國(guó)質(zhì)檢監(jiān)函〔2005〕776號(hào))之《水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》(第1號(hào))
2005年9月22日關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)許可證發(fā)證檢驗(yàn)工作的通知(國(guó)質(zhì)檢監(jiān)函〔2005〕775號(hào))以淡水魚(yú)為原料的水產(chǎn)加工品發(fā)證檢驗(yàn)中,增加對(duì)孔雀石綠的檢驗(yàn)
2004年12月23日關(guān)于印發(fā)糖果制品等13類(lèi)食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則的通知(國(guó)質(zhì)檢監(jiān)〔2004〕557號(hào))
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的水產(chǎn)加工品是指以鮮、凍水產(chǎn)品為原料加工制成的產(chǎn)品。水產(chǎn)加工品共分為3個(gè)申證單元,即干制水產(chǎn)品、鹽漬水產(chǎn)品和魚(yú)糜制品。
在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明產(chǎn)品名稱(chēng)及申證單元,生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)為:2201。
干制水產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
1.、發(fā)證產(chǎn)品范圍
實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的干制水產(chǎn)品是以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品、海水藻類(lèi)為原料經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的產(chǎn)品。主要包括干海參、烤魚(yú)片、調(diào)味魚(yú)干、蝦米、蝦皮、烤蝦、蝦片、干貝、魷魚(yú)絲、魷魚(yú)干、干燥裙帶菜葉、干海帶、紫菜等。
2、水產(chǎn)加工品化驗(yàn)室*的出廠檢驗(yàn)設(shè)備
(一)分析天平(0.1mg);(二)天平(0.1g);(三)干燥箱;(四)微生物培養(yǎng)箱;(五)無(wú)菌室或超凈工作臺(tái);(六)滅菌鍋;(七)生物顯微鏡。
3、檢驗(yàn)項(xiàng)目
發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)分別按表1中列出的相應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目注有“*"標(biāo)記的,企業(yè)每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行2次檢驗(yàn)。
表1干制水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表
序號(hào) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 | |
1 | 感官 | √ | √ | √ | ||
2 | 鹽分 | √ | √ | √ | 蝦片、干海帶、小餅紫菜除外 | |
3 | 水分 | √ | √ | √ | ||
4 | 水產(chǎn)夾雜物 | √ | √ | √ | 蝦皮 | |
5 | 泥沙雜質(zhì) | √ | √ | √ | 干海帶 | |
6 | 完整率 | √ | √ | √ | 蝦米、干貝 | |
7 | 線膨脹度 | √ | √ | √ | 蝦片 | |
8 | 碎片率 | √ | √ | √ | 蝦片 | |
9 | 揮發(fā)性鹽基氮 | √ | √ | * | 烤蝦 | |
10 | 菌落總數(shù) | √ | √ | √ | 即食產(chǎn)品 | |
11 | 大腸菌群 | √ | √ | √ | 即食產(chǎn)品 | |
12 | 致病菌 | √ | √ | * | 即食產(chǎn)品 | |
13 | 沙門(mén)氏菌 | √ | √ | * | 調(diào)味魚(yú)干 | |
14 | 霉菌 | √ | √ | * | 即食藻類(lèi) | |
15 | 致瀉大腸埃希氏菌 | √ | √ | * | 烤蝦 | |
16 | 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 | √ | √ | * | 烤蝦 | |
17 | 砷 | √ | √ | * | 烤魚(yú)片、調(diào)味魚(yú)干 | |
18 | 無(wú)機(jī)砷 | √ | √ | * | 貝類(lèi)、蝦蟹類(lèi)、藻類(lèi)、魷魚(yú)絲、魷魚(yú)干 | |
19 | 鉛 | √ | √ | * | 魚(yú)類(lèi)、藻類(lèi)、魷魚(yú)絲、烤蝦 | |
20 | 汞 | √ | √ | * | 烤魚(yú)片、調(diào)味魚(yú)干、魷魚(yú)絲、魷魚(yú)干、烤蝦 | |
21 | 多氯聯(lián)苯 | √ | √ | * | 藻類(lèi) | |
22 | 六六六 | √ | √ | * | 干海帶、小餅紫菜 | |
23 | 滴滴涕 | √ | √ | * | 干海帶、小餅紫菜 | |
24 | 酸價(jià) | √ | √ | * | 動(dòng)物性水產(chǎn)干制品 | |
25 | 過(guò)氧化值 | √ | √ | * | 動(dòng)物性水產(chǎn)干制品 | |
26 | 食品添加劑 | 山梨酸 | √ | √ | * | 即食動(dòng)物性水產(chǎn)品 |
著色劑 | 視產(chǎn)品情況(如蝦米、蝦片) | |||||
27 | 凈含量負(fù)偏差 | √ | √ | √ | ||
28 | 食品標(biāo)簽 | √ | √ |