谷物粉類,米粉生產(chǎn)企業(yè)QS認證檢驗儀器
簡要描述:谷物粉類,米粉生產(chǎn)企業(yè)QS認證檢驗儀器;及其他糧食加工品生產(chǎn)許可證QS認證;谷物粉類制成品是指以谷物碾磨粉為主要原料,添加(或不添加)輔料,按不同生產(chǎn)工藝加工制作未經(jīng)熟制(或不*熟制)的成型食品,如生切面、餃子皮、通心粉、米粉等。
所屬分類:食品檢測設(shè)備
更新時間:2024-01-17
廠商性質(zhì):代理商
品牌 | 其他品牌 | 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) |
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應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),制藥,綜合 |
米粉生產(chǎn)企業(yè)QS認證儀器,谷物粉類制成品及其他糧食加工品生產(chǎn)許可證QS認證
在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱及申證單元,即其他糧食加工品(谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉類制成品)。生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類別編號為0104。
一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元
實施食品生產(chǎn)許可證管理的糧食加工品是指以谷物為原料加工制作未經(jīng)熟制(或不*熟制)的食品。糧食加工品中的大米、小麥粉、掛面產(chǎn)品按照相應(yīng)的生產(chǎn)許可證審查細則進行審查。其他糧食加工品按本細則執(zhí)行。
其他糧食加工品的申證單元為3個:谷物加工品;谷物碾磨加工品;谷物粉類制成品。
谷物加工品是指以谷物為原料經(jīng)清理、脫殼、碾米(或不碾米)等工藝加工的糧食制品,如高粱米、小米、糙米、黑米等。
谷物碾磨加工品是指以脫殼的原糧經(jīng)碾、磨、壓等工藝加工的粒、粉、片制品,如玉米碴、蕎麥粉、燕麥片等。
谷物粉類制成品是指以谷物碾磨粉為主要原料,添加(或不添加)輔料,按不同生產(chǎn)工藝加工制作未經(jīng)熟制(或不*熟制)的成型食品,如生切面、餃子皮、通心粉、米粉等。
在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱及申證單元,即其他糧食加工品(谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉類制成品)。生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類別編號為0104。
四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
GB 2715-2005《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;LS/T 3215-1985《高粱米》;
GB/T 13356-1992《黍米》;GB/T 13358-1992《稷米》;GB/T 11766-1989《小米》;GB 19503-2004 《原產(chǎn)地域產(chǎn)品 沁州黃小米》;GB/T 18810-2002《糙米》;NY/T 832-2004《黑米》;GB 19640-2005《麥片類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;GB/T 13360-1992《莜麥粉》;GB/T 10463-1989《玉米粉》;GB 2711-2003 《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
五、原輔材料的有關(guān)要求
原輔材料應(yīng)符合GB 2715-2005《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定以及相應(yīng)原糧的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),不得使用陳化糧;糧食包裝要符合GB/T 17108-1997《糧食銷售包裝》的要求。
六、*的出廠檢驗設(shè)備:
(一)谷物選篩(谷物粉類制成品不需要);(二)干燥箱;(三)分析天平(0.1 mg);(四)天平(0.1 g);(五)高溫電爐(產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有灰分項目的加工企業(yè)需要);產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有微生物檢測項目的加工企業(yè)還需要滅菌鍋,無菌室或超凈工作臺,微生物培養(yǎng)箱和生物顯微鏡。
谷物粉類制成品質(zhì)量檢驗項目表:
序號 | 檢驗項目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
1 | 感官 | √ | √ | √ | |
2 | 水分 | √ | √ | √ | |
3 | 酸度 | √ | √ | √ | |
4 | 二氧化硫殘留量 | √ | √ | * | |
5 | 著色劑檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍等 | √ | √ | * | 視產(chǎn)品色澤而定 |
6 | 鋁 | √ | √ | * | 面粉類制成品 |
7 | 鉛 | √ | √ | * | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項規(guī)定的 |
8 | 總砷 | √ | √ | * | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項規(guī)定的 |
9 | 菌落總數(shù) | √ | √ | √ | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項規(guī)定的 |
10 | 大腸菌群 | √ | √ | √ | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項規(guī)定的 |
11 | 致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌) | √ | √ | * | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項規(guī)定的 |
12 | 標(biāo)簽 | √ | √ |
備注: 產(chǎn)品的發(fā)證檢驗嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,無上述標(biāo)準(zhǔn)的按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的全部檢驗項目進行檢驗。