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其他方便食品出廠檢驗(yàn)儀器

其他方便食品出廠檢驗(yàn)儀器

簡(jiǎn)要描述:其他方便食品出廠檢驗(yàn)儀器;其他方便食品是指部分或*熟制,不經(jīng)烹調(diào)或僅需簡(jiǎn)單加熱、沖調(diào)就能食用的食品。該類食品包括方便面、方便米飯、方便粥、方便米粉(米線)、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶等。

所屬分類:食品檢測(cè)設(shè)備

更新時(shí)間:2024-01-18

廠商性質(zhì):代理商

詳情介紹
品牌其他品牌產(chǎn)地類別國(guó)產(chǎn)
應(yīng)用領(lǐng)域食品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè)

方便食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2006版)

《其他方便食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》來(lái)自《關(guān)于印發(fā)食用植物油等26個(gè)食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則的通知》(2006年12月27 日國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)〔2006〕646號(hào))


《方便面生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》來(lái)自《關(guān)于印發(fā)小麥粉等15類食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(修訂)的通知》(2005年1月17日國(guó)質(zhì)檢監(jiān)〔2005〕15號(hào))


實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的方便食品是指部分或*熟制,不經(jīng)烹調(diào)或僅需簡(jiǎn)單加熱、沖調(diào)就能食用的食品。該類食品包括方便面、方便米飯、方便粥、方便米粉(米線)、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶等。


實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的方便食品分為2個(gè)申證單元,即方便面、其他方便食品。

在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱及申證單元名稱,即方便食品(方便面、其他方便食品)。方便食品生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類別編號(hào)為0701。


產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
  GB 19640-2005 《麥片類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;QB/T 2652-2004《方便米粉(米線)》;經(jīng)備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。


其他方便食品出廠檢驗(yàn)設(shè)備:

其他方便食品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備下列產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)設(shè)備:1. 天平(0.1g);2. 分析天平(0.1mg);3. 干燥箱;4. 滅菌鍋;5. 無(wú)菌室或超凈工作臺(tái);6. 微生物培養(yǎng)箱;7. 生物顯微鏡。


檢驗(yàn)項(xiàng)目

其他方便食品的發(fā)證檢驗(yàn)、定期監(jiān)督檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目按下表中列出的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“*"標(biāo)記的,企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)2次。

                   

其他方便食品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表:

序號(hào)
檢驗(yàn)項(xiàng)目
發(fā)證
監(jiān)督
出廠
備注
1
感官

2
凈含量

3
水分

4
復(fù)水性(率)
適用于脫水干燥工藝的主食類產(chǎn)品
5
酸價(jià)
*
適用于經(jīng)油煎炸產(chǎn)品、含肉類的產(chǎn)品及含肉類的調(diào)味料包部分
6
過(guò)氧化值
*
適用于經(jīng)油煎炸產(chǎn)品、含肉類的產(chǎn)品及含肉類的調(diào)味料包部分
7
總砷
*

8
*

9
*
適用于面制品
10
B1
*

11
甜味劑:糖精鈉、甜蜜素
*
根據(jù)產(chǎn)品情況選擇測(cè)定
12
著色劑:胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)
*
根據(jù)產(chǎn)品顏色選擇測(cè)定
13
抗氧化劑: BHA、BHT
*
適用于方便米飯、方便粥
14
菌落總數(shù)

15
大腸菌群

16
沙門氏菌
*

17
志賀氏菌
*

18
金黃色葡萄球菌
*

19
霉菌
*
適用于沖調(diào)類產(chǎn)品
20
標(biāo)簽


21
企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他項(xiàng)目
*

  注:檢驗(yàn)項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)要求依照相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。





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